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　　組織培養(yǎng)是指植物的任何器官、組織或細胞，在人工預知的控制條件下，于含有營養(yǎng)物質(zhì)和植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)等組成的培養(yǎng)基中，使其生長、分化形成完整植株的過程。組織培養(yǎng)的理論依據(jù)是植物細胞具有全能性。即植物體任何一個細胞都攜帶著一套發(fā)育成完整植株的全部遺傳信息，在離體培養(yǎng)情況下，這些信息可以表達，產(chǎn)生出完整植株。A循環(huán)表示生命周期，它包括孢子體和配子體的世代交替。B循環(huán)表示細胞的核質(zhì)周期(細胞周期)，由于核質(zhì)互作，DNA復制、轉(zhuǎn)錄RNA并翻譯為蛋白質(zhì)，使全能性形成和保持。C循環(huán)是組織培養(yǎng)周期，組織或細胞與供體失去聯(lián)系，處于無菌條件下，靠人工的營養(yǎng)及激素進行異養(yǎng)狀態(tài)的代謝。這時的分生組織可通過3個途徑實現(xiàn)細胞的全能性：一是由分生組織直接分生芽而達到快速繁殖的目的；二是由分生組織形成愈傷組織，經(jīng)過分化實現(xiàn)細胞的全能性；三是游離細胞或原生質(zhì)體形成胚狀體，由胚狀體直接重建完整植株，或制成人工種子后再重建植株。

　　組織培養(yǎng)的5種分類

　　1、胚胎培養(yǎng)：指以從胚珠中分離出來的成熟或未成熟胚為外植體的離體無菌培養(yǎng)。

　　2、器官培養(yǎng)：指以植物的根、莖、葉、花、果等器官為外植體的離體無菌培養(yǎng)，如根的根尖和切段，莖的莖尖、莖節(jié)和切段，葉的葉原基、葉片、葉柄、葉鞘和子葉，花器的花瓣、雄蕊（花藥、花絲）、胚珠、子房、果實等的離體無菌培養(yǎng)。

　　3、組織培養(yǎng)：指以分離出植物各部位的組織（如分生組織、形成層、木質(zhì)部、韌皮部、表皮、皮層、胚乳組織、薄壁組織、髓部等），或已誘導的愈傷組織為外植體的離體無菌培養(yǎng)。這是狹義的植物組織培養(yǎng)。

　　4、細胞培養(yǎng)：指以單個游離細胞（如用果酸酶從組織中分離的體細胞，或花粉細胞，卵細胞）為接種體的離體無菌培養(yǎng)。

　　5、原生質(zhì)體培養(yǎng)：指以除去細胞壁的原生質(zhì)體為外植體的離體無菌培養(yǎng)。